Aviva-Forum

muriel · Stammuser

Hatte heute das Privileg, bei meinen chinesischen Mitbewohnern Maultaschen zu probieren. Bin sehr begeistert.

Also man macht einen Hefeteig und ca. 10-15 cm große kreisförmige Scheiben daraus.
Dann schneidet man Gemüse, vor allem Karotten klein (Streifchen). Man würzt das Ganze dann mit "13 Aromen" (chinesische Gewürze, das ist anscheinend der Name dafür, kriegt man bestimmt im Chinaladen), mit Salz, viel Öl und Ingwer.
So man will kann man noch Hackfleisch dazugeben und das Ganze vermischen.
Die Taschen werden dann oben zugemacht. Das sieht etwa aus wie bei so Schmuckbehältern, die man für Modeschmuck mitbekommt und oben zuzieht, oder mittelalterliche Täschchen.
Das Ganze wird mit Dampf erhitzt, also auf den Topf kommt so eine Siebvorrichtung oder man hat ein extra Gerät dafür.

Werde so bald wie möglich mal selbst versuchen sie zu kochen Smile

LG Muriel

Aviva · Site Admin

Hört sich gut an, liest sich auch gut Wink

.
Wie lange müssen die Maultaschen erhitzt werden?

muriel · Stammuser

Das weiss ich leider noch nicht Wink

Ich kriege es aber noch aufgeschrieben, dann lasse ich es dich wissen!
Lieben Gruß, Muriel